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              冬天大白菜如何储存?冬季大白菜保鲜方法

              http://www.ajvld.cn/ 2019/11/25 9:37:00 阅读数:965

              bitfinex www.ajvld.cn 大白菜是大家日常喜爱的蔬菜,每年11月后大家都会去集市上买大量的白菜存储预备过冬,但是怎么储存才不会烂呢?今天小编就教大家,冬天大白菜如何储存?冬季大白菜保鲜方法!

              冬天大白菜怎么储存

              窄沟埋藏法

              此法贮藏,损耗少,但挖沟较费工。白菜收获前在便于取用的地方,挖南北走向,深40-50厘米,比白菜高深4-5厘米,宽1米的沟,大白菜收获后进行分级。

              剔去残叶。当气温降至0℃左右时,将菜根朝下紧密排于沟内,上面菜头齐平,然后一棵根向上。上面覆盖2-3厘米的细土。以后气温降低时,要抢在每次强寒流到来之前,再覆盖轻微冻结的细土,然后一次盖土厚度达30-40厘米。

              临时活窖贮存

              这种方法贮藏条件易控制,取用也方便。方法是做地上地下各深1-1.2米,高、宽2.3米的活窖,窖顶用玉米秆做棚并覆土15-20厘米,踏实,窖顶中部每隔3米留0.2平方米左右的通风孔,南面设窖门。

              大白菜于傍晚趁凉入窖。双排一垛,共垛6-7层。入窖初期全天开窖口和通风孔,10-15天后倒菜一次,以后随气温下降逐渐封好通风孔,仅在晴天中午开通风孔。

              室内贮存

              此法用于少量贮存,随用随取比较方便。大白菜收获后,晾晒数天排湿气,当气温降至零下3℃左右时,趁冻将大白菜移于室内温度低的地方。

              堆垛方式可采用双排立垛,每两层之间放高粱秆隔开。贮用期间如发现异常要及时倒垛,剔去烂叶。

              冬天大白菜如何储存?冬季大白菜保鲜方法

              大白菜保鲜方法

              无论是白菜还是其他的菜品,都不能碰水,一旦碰水,无论用什么方法都不能起到保鲜的作用。

              我们日常的保鲜方法就是放到冰箱,当然这种方法也是简单方便的,相关科学数据显示,在2~8℃的冷藏温区能使蔬菜保色保鲜,保持原汁原味。

              适合的湿度也是重要的,要是冰箱里太干当然不利于白菜保湿,太湿又容易腐烂。所以适当的温度、湿度、环境都是保鲜蔬菜、水果所必不可少的条件因素。

              如果白菜过多,不能控制温度,那就要避免阳光直射以及通气。才会更好的有利于蔬菜的保存。

              以上就是冬天大白菜如何储存?冬季大白菜保鲜方法,把这些白菜储存起来可不是不管它了。我们需要隔几天就去翻动一下它们。若是有腐烂的征兆,要及时的挑出来,这样才能不影响其他的白菜。

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